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辣條吃多了腸穿孔?辣條表示不背鍋!

吃貨研究所2019-11-19 07:48:50

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辣條是非常流行的小零食,江湖上關于它的傳說也很多,甚至一度成為人們心目中奢侈的零食。但昨天一條200萬次播放的視頻新聞報道稱,武漢一名24歲大學生愛吃辣條、把辣條當飯吃,結果導致腸穿孔送進醫院。這讓很多喜歡吃辣條的人們坐不住了:辣條真的會導致胃腸穿孔嗎?還能放心吃辣條嗎?


01

?辣條確實營養價值不高?

/ 不適合當飯吃 /


很多人覺得辣條是垃圾食品、毫無營養價值,這就太冤枉辣條了。其實,辣條的主要原料是面粉和豆皮,它的主要成分是淀粉和蛋白質,這可都是營養成分。而且,不管經過什么樣的加工,淀粉和蛋白質都還在,說辣條沒有營養就太片面了,最多只能說它營養價值不高,油多熱量大,對現代人的營養結構來說,不適合多吃。


02

?吃辣條會導致胃腸穿孔嗎??

/ 辣條表示這個鍋不背! /


胃腸穿孔是潰瘍病患者最嚴重的并發癥之一,最常見的原因是消化性潰瘍。胃潰瘍是指胃部的黏膜被自身消化而形成的潰瘍,與十二指腸潰瘍都被稱為消化性潰瘍。由于潰瘍不斷加深,穿透肌層,漿膜層,最后穿透胃或十二指腸壁而發生穿孔。


胃潰瘍一般可發生于任何年齡段,多見于中老人年,主要表現為上腹部的疼痛。我國上海地區的調查發現,胃潰瘍的發病率大約為6.1%。


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哪些原因會引起胃潰瘍呢?主要的因素有幽門螺桿菌(Hp)感染;長期服用非甾體類抗炎藥(如阿司匹林)、糖皮質激素、氯吡格雷等藥物;胃排空障礙;燒傷、顱腦損傷等應激狀態等都可能引起胃潰瘍。除此之外,如果長期吸煙、精神處于緊張狀態、進食沒有規律也可能誘發胃潰瘍。


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可見,導致胃腸潰瘍、穿孔的因素有很多。而新聞中的大學生喜歡熬夜打游戲,而且基本都不正常就餐,每天就把幾包辣條當飯吃,通過新聞我們可以看出,他進食不規律,的確會增加胃潰瘍的風險。但是,如果把胃穿孔的原因完全歸咎于辣條那就太片面了,畢竟導致胃潰瘍的原因太多了。況且他這里最大的問題是飲食不規律,不按時吃三餐。


03

?辣條可以吃嗎??

/ 正規廠家,衛生合格,當零食偶爾吃/


從安全角度,只要是正規生產的辣條,可以認為是可以放心吃的,并不會直接導致胃潰瘍、胃穿孔。辣條可以作為一種零食,偶爾吃。但從營養角度,辣條往往高油高鹽,并不是健康的食物選擇。我國曾頒布了一個《中國兒童青少年零食消費指南》,零食分為可經常食用、適當食用和限制食用三種,辣條就屬于“限制食用”的零食,所以,大家還是不要太迷戀辣條,更不能把它當飯吃。


辣條黑作坊?|?cj.sina.com.cn


總結來說,不規律的飲食會增加胃潰瘍繼而增加胃穿孔的風險,新聞報道完全將胃穿孔的原因直接歸結于辣條完全是錯誤的推斷。不過,辣條營養價值并不高,當零食偶爾吃可以,但不要因為吃辣條而忽略正常的一日三餐。


04

?如何預防胃腸潰瘍??

/ 定期檢查,積極治療/


很多人看到新聞中案例,都特別擔心胃潰瘍,擔心胃穿孔,如何預防呢?建議從這幾個方面做起:


(1) 定期進行幽門螺桿菌篩查,一旦發現感染,及時進行治療。建議大家定期體檢,對幽門螺桿菌感染進行檢測。因為幽門螺桿菌陽性患者的胃潰瘍發生和復發的幾率都會增加。如果發現感染,一定要在醫生的指導下進行根除治療。


(2) 避免濫用非甾體類藥物、激素等。


(3) 飲食調整。一定要養成規律的飲食習慣,規律三餐,均衡飲食,避免暴飲暴食。


(4) 放松心情。保證穩定的情緒,養成健康的生活方式,不要天天熬夜打游戲。

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???原文鏈接是所長以前做辣條的時候……

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