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【大吃一驚|廚房】手把手教你做貓耳朵零食,比超市賣的好吃

大吃一驚美食天地2019-12-19 16:06:06

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最近喜歡吃貓耳朵,雖然超市有賣貓耳朵很好吃,就是不放心用什么油炸,但還是自己做的衛生健康,而且簡單易做,一學就會,做貓耳朵、酥、脆、香、真的比外面賣還好吃!

①紫薯削掉皮,切成片兒,放鍋里面蒸熟。然后用勺子壓成紫薯泥。油酥粉的做法:碗里放干面粉,鍋里倒油燒熱澆在蓋面上用筷子攪勻分成兩半備用。

白色的面團:面粉、雞蛋一個、白糖一勺、黑芝麻一勺、油酥粉、純牛奶和成面團蓋上蓋子醒10分鐘

紫色的面團:面粉、黑芝麻、白糖一勺、雞蛋一個、油酥粉和紫薯泥和成面團蓋上蓋子醒10分鐘

3,把2種顏色的面團揉光滑搟成長條形,白色面片刷一層水,兩種顏色面片重疊用搟面棍再輕輕搟一下,兩頭卷緊一點卷起來。

放上保鮮膜放在冰箱大約1小時凍硬。

在拿出來,放2分鐘軟一下切成薄片,切的越薄炸的趆香脆

鍋里放油燒熱8成熱后記住(一定要關小火)炸貓耳朵,用筷子不停的翻動,炸的時候千萬要記住不炸糊了

炸上色的貓耳朵撈出控干油貓耳朵切的趆薄炸出來很脆

成品開吃

==========★★★==========

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無論是燒麥、羊湯、還是紅悶羊肉,味道都是杠杠滴

酸甜香辣的滋味在味蕾里沸騰跳躍,瞬間趕走煩惱

鮮香誘惑身心疲憊的我,連抿刺兒都變得充滿樂趣

福記餐廳,一家有書香氣息的店

回家只想葛優癱,只有吃起美食和鴨貨才能安慰自己

這店有點神一到飯點就爆滿,這店這么火擁固啥呢

坐在炕上吃正宗的韓國烤肉,仿佛身臨韓劇之中

一家充滿幸福的餐廳,讓你瞬間穿越到童年

你看到的,也許正是別人需要的

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